Robust Porter
APARIENCIA: Color de marrón medio a marrón muy oscuro, usualmente con reflejos rubí o granate (puede llegar al negro). La claridad puede ser difícil de discernir en una cerveza tan oscura. Espuma plena, de color canela, con una retención moderadamente buena.
SABOR:
Sabor a malta moderadamente fuerte, presentando usualmente un carácter ligeramente quemado de las maltas tostadas (y a veces sabores a chocolate y/o café), con una pizca de sequedad en el acabado. El sabor global en el acabado puede ser de seco a medianamente dulce, dependiendo en la composición de los gran os, el nivel de amargor y la atenuación. Puede tener un marcado carácter por los granos torrados,
aunque no debe ser acre, quemado o áspero. Amargor de medio a alto, el cual puede acentuarse por la malta torrada. El sabor a lúpulo puede variar de bajo a moderadamente alto (típicamente variedades inglesas o americanas), y balancea los sabores torrados de las maltas. Diacetilo de nulo a bajo. Esteres frutados de nulo a moderado.
Alc (%): 7%
SRM: 30
IBU: 38
Presentaciones de 300ml, 330ml, 500ml,650ml y 1 litro
Belgiam Blonde Ale
APARIENCIA: Color de dorado claro a dorado profundo. Generalmente muy cristalina. Espuma de blanca a blancuzca densa y cremosa. Buena retención con lazo belga.
SABOR: Tiene un sabor Suave que percibe un dulzor de la malta Ale de bajo a moderado, pero tiene un acabado de medio seco a seco con una leve tibieza por alcohol que se evidencia en el retrogusto. Amargor medio, balanceando al alcohol. Bajo sabor a lúpulo, el cual puede ser especiado o terroso. Muy suave carácter a levadura (ésteres y alcoholes, los cuales tienen a menudo un perfume a naranja o limón). Es opcional un tenue sabor a fenoles especiados. Se percibe algo de azúcar caramelizado o dulzor símil miel en el paladar.
Alc (%): 7%
SRM: 7
IBU: 30
Presentaciones de 300ml, 330ml, 500ml,650ml y 1 litro
Belgian Golden Strong Ale
APARIENCIA: Color de amarillo a dorado medio. Buena claridad. Efervescente. Espuma blanca densa, masiva, persistente, la cual deja el típico lazo belga cuando desaparece.
SABOR: Una combinación de sabores frutados, especiados y alcohólicos, complementados por un suave carácter a malta. Los ésteres traen reminiscencias a peras, naranjas o manzanas. Fenoles de bajos a moderados, con carácter a pimienta. Se encuentra usualmente presente un bajo a moderado carácter especiado del lúpulo. Los alcoholes son suaves, especiados, a veces algo dulces, y de baja a moderada intensidad. El amargor es típicamente de medio a alto, debido a la combinación del amargor del lúpulo y de los fenoles generados por la levadura. La carbonatación sustancial y el amargor llevan a un acabado seco con un retrogusto de leve a moderadamente amargo. Sin di-acetilo.
Alc (%): 7.5%
SRM: 6
IBU: 28
Presentaciones de 300ml, 330ml, 500ml,650ml y 1 litro
